辛い物好きでPEPPER SAUCEを結構使うんですが、最近のお気に入りはこれ。
メキシコ土産を頂いたものでようやく出番が回ってきました。

スナック菓子のハバネロブームは去ったようですが…。

朝食にオープンサンドをよく作ります。そこに欠かせないものとしてタバスコを使っていたのですが、ようやくいままで使っていたLOUISIANA GOLD PEPPER SAUCE（これも結構うまい）がなくなったので次に使い始めたのがElyucateco CARIBBEAN HABANERO HOT SAUCE。

よくあるPEPPER SAUCEと違い、液体と言うより「トウガラシをすりつぶしただけ」って感じでドロッとしています。
ビンの形状もよくある小さな穴からピュッピュッと飛ばすのではなく結構広口のビンで適量落としてスプーンなどで伸ばして使うのに適しています。

味はさすがハバネロ。激辛です。でも、後味は酸味が少なくスッキリした旨みも感じます。
今までのPEPPER SAUCEのなかで一番美味しいかも。

どうも国内では扱っているところがないらしく（お店で独自に仕入れているような所にはあるかもしれませんが…。）、もしかしたら二度と手に入らないかも。
輸入食材を置いているところ見つけたらマメにチェックしなきゃな。
辛い物好きな方はぜひ見つけてみてください。

Elycateco