今日は台風が大接近中！
庭の植木鉢を部屋の中に非難させておきました。

もちろんハーブのプランターも部屋に入れて…と見ていたらそろそろ食べ頃かな。
ってことで自家製無農薬バジルを使ってジェノベーゼ・パスタを作ってみました。

材料はバジル（小ぶりなので15枚ぐらい）、松の実、カシューナッツ（お好みで）、ニンニク、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、パルメザンチーズ（粉状）。
ウチにはフードプロセッサーなんてモノはないのでバジル、ニンニクを包丁で刻んでから小さなすり鉢へ。
松の実とカシューナッツは色づくまで煎って、これもすり鉢へ入れてゴリゴリと潰します。
オリーブオイルを加えて更にすり潰して、チーズ、塩、ブラックペッパーも加えます。これでソースは完成。
茹でたパスタにソースを絡めて、更に上からチーズをかけていただきまーす♪




美味しい…けどちょっとバジルが少なかったかな。
もうちょっと育っていてくれればたっぷり入れられたんだけどね〜。
丸坊主になってしまったので、またしばらく育つまで作れないけど、次回はもっとたっぷり入れて作りますか。