先日のDOPで作ったブルスケッタが好評（？）だったので、
レシピを公開しますね。

ついさっきもけろちゃんからリクエストがあったので早速。

まずは材料（2〜3人前）です。
バゲット・・・1本
アボカド・・・１個（よく熟れて黒くなっているもの）
サーモン（生鮭）・・・30g（刺身5切れぐらい）
いくら・・・20g（大さじ2杯ぐらい）
サーモンといくらは適当な量でOKです。多ければゴージャスです（笑

マヨネーズ・・・大さじ2（ぐらい、少なめの方がいいです）
塩・こしょう・・・適量
ワサビ・・・お好みで量を加減してください
レモン汁・・・小さじ2（ぐらい）

作り方（ってほどでも無いけど…。）
アボカドを剥きます。
アボカドの向き方を知らない人が多いらしいですね…包丁を縦に種に当たるまで入れ、そのまま一周切ってひねればOKです。

半分は1cm角ぐらいのさいの目切りに、もう半分はみじん切りからさらに包丁で叩いてペースト状にします。

サーモンも1cm角になるように切ります。

アボカド、サーモン、いくらをマヨネーズで和えます。
塩、こしょう、ワサビを加えて味を調えます。
最後にレモン汁を加えます。

薄く切ったバゲット（ニンニクをこすりつけて焼いてもOK）に乗せて食べてください。