本日のランチはヴェトナム料理。ここDAOは沖縄でも有名な本格ヴェトナム料理店。
今回は本日の日替わりランチをいただきました♪

ヴェトナム料理ってタイ料理と混同することが多くてとっても辛いイメージがあるけど実は辛みも酸味も少ないマイルドな味付けなんですね。
有名なのは米からできた麺「フォー」、エビを巻き込んだ生春巻きでしょうか。

今日食べた日替わりランチはどっちも入ってた。お得だ♪
生春巻きと小さめの丼に入ったフォー、そしてメインも麺料理「フォー・サォ・タップ・カム」。フォーの焼きそばみたいなもの。それにヴェトナムぜんざいが付いてきました。




生春巻きはピリ辛のタレとピーナツ味噌の2種類の付けダレで。エビがプリプリで美味いっ。
フォーは鶏ダシかな？すごくサッパリしていて美味しい。辛さやコクは味噌で調節できるし、レモンを搾れば更に風味豊かになっていい。
フォー・サォ・タップ・カムはヴェトナム風焼きそば？麺がフォーでモチモチしてるから焼きうどんって感じかな？
野菜がたくさん入っていてかなりのボリューム。ニョクマム（魚醤）の香りが食欲をそそります。個人的にはパクチーをたっぷり混ぜて食べたかったな。
最後にヴェトナム茶（蓮のお茶）とぜんざいで〆。
ぜんざいは沖縄ぜんざいに似たあまり甘くないタイプ。これまたひと味違っていて楽しめますよ♪

ベトナム料理店　DAO（ラーオ）
沖縄県那覇市松尾2-8-28　丸市ミート2F
098-867-3751
営業時間：11:00〜23:00
定休日：第四月曜日